湯戻しだけでなく、冷たい水でも戻ります。具材には５種類の海藻と、ひとつひとつ丁寧に種を抜いた紀州の南高梅を丸ごと一つ入れました。

お茶漬けでさっぱりと。そうめんのつけ汁にも最適です。